Taste’accio

Aperta nell’ottobre del 2024 su iniziativa di Vincenzo Mancino, ideatore del progetto DOL (Di Origine Laziale), Taste’accio è una bottega del gusto unica nel suo genere. Si trova nelle suggestive grotte del Monte dei Cocci, dove salumi e formaggi laziali affinano naturalmente grazie al microclima ideale di questi ambienti. Sugli scaffali trovano posto le eccellenze selezionate e distribuite da DOL, come il Conciato di San Vittore, il Pecorino Romano DOP, il Prosciutto di Bassiano, il capocollo di Mangalica e molte altre specialità artigianali. Lo spazio ospita anche mostre d’arte temporanee e sta diventando un punto di riferimento per degustazioni guidate rivolte sia ai romani che ai visitatori di passaggio.