La Buona Pasta dal 1976

Accanto al mercato di Piazza Epiro c’è un piccolo pastificio che da anni richiama una clientela affezionata: non è raro vedere una breve coda davanti all’ingresso, segno del successo della proposta. Dal banco, ordinato e invitante, spiccano le paste all’uovo lavorate con farine selezionate e tirate in sfoglia sottile, perfette sia per i formati più classici che per quelli regionali, dalle orecchiette alle trofie. Ampia e stuzzicante la gamma di ravioli, con ripieni sempre ben calibrati e variati secondo la stagione: dalle farce più tradizionali a quelle più creative, frutto di abbinamenti originali, mai eccessivi. A garantire ulteriore qualità, la carne impiegata nei tortellini, proveniente da una delle migliori macellerie del mercato vicino. La costanza nella cura artigianale, la freschezza quotidiana e la fantasia nelle preparazioni hanno fatto di questo laboratorio un indirizzo sicuro per chi vuole portare in tavola pasta genuina e saporita.