Dumpling Bar

In un panorama gastronomico ricco e variegato come quello italiano, ma che pecca anche di provincialismo, Dumpling Bar è uno dei pochi esempi di cucina etnica votati alla qualità. In questo caso si tratta di un locale specializzato in ravioli, una delle più diffuse specialità della cucina popolare cinese, qui preparati in tante tipologie, cotti alla griglia, nell’acqua o al vapore e con vari ripieni, tutti molto gustosi: verdure miste, maiale e verza, manzo e peperoni, agnello e cipolle, pollo croccante con patate e curry, gamberi e castagne, xiao mai di gamberi, baozi ripieno sia di verdure che di maiale e funghi, quelli da noi assaggiati. Tra gli antipasti abbiamo provato con soddisfazione gli involtini fritti sia di verdure miste sia di gamberi e castagne d’acqua, mentre tra gli altri piatti disponibili solo a cena, in generale meno interessanti, abbiamo optato per gli udon con verdure, per quelli con gamberi e maiale, quelli con verdure e gamberi e, infine, per i gamberi thai dalla spiccata nota speziata e agrodolce. Ampiamente migliorabile l’offerta delle bevande, attualmente limitata ad acqua, Coca-Cola e un ridotto numero di birre e vini commerciali.