Love

Love si conferma uno dei migliori luoghi della prima colazione a Roma, sia per il reparto caffetteria sia per quello dei lievitati. Sul primo fronte, l’espresso base è un monorigine brasiliano di una nota torrefazione romana, scelta azzeccata per equilibrio tra tradizione e innovazione, una tazzina dal gusto classico e rotondo, adatta a tutti i gusti. A rotazione sono disponibili altri prodotti, tra cui un eccellente etiope di una torrefazione svizzera pluripremiata, dagli avvolgenti sentori dolci di lampone e marmellata di fragole. O un altro etiope di una torrefazione svedese, floreale e succoso, dalle note eleganti di agrumi e tè nero. Ottimo il cappuccino, realizzato con la tecnica della latte art e in grande equilibrio tra le due componenti. Ovviamente più sbilanciato sulle note di caffè l’eccellente flat white. Convince anche il fronte lieviti, dai più semplici come l’ottimo classico, eventualmente da farcire con saporita crema, o il pain au chocolat, fino a quelli più complessi, come il corposo pain suisse, il danese con crema di fragole, il fagottino alle mele o lo special del momento, una specie di veneziana maxi, croccante e dal sapore intenso, dall’impasto con pezzi di cioccolato, cuore di cioccolato e bucce di arancia, sormontato da marmellata e gelatina di arancia. In conclusione, un locale di grande soddisfazione anche se forse si ravvisano ancora dei piccoli margini di crescita, che potrebbe passare attraverso l’incremento della scelta sia di caffè sia di lieviti disponibili, che in alcuni casi, peraltro, potrebbero giovarsi di un lieve alleggerimento di zuccheri e burro.