Tonda
Indirizzo: Via Valle Corteno, 31, Roma, Lazio
Telefono: 06/8180960
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria
- Voto: 3.5
- Prezzo: antipasti 3/7€, pizze 7,50/14, trapizzini 5€
- Chiuso: mai
- Tavoli all’aperto: sì
- Orario di apertura:
Offerte: Calo di voto per la pizzeria aperta nel 2011 da Stefano Callegari, padre dell’ormai arcinoto Trapizzino esportato in tutto il mondo. Le pizze assaggiate durante le nostre ultime prove hanno evidenziato un impasto carente in fragranza, con una leggera gommosità che si manifesta non appena si raffredda; inoltre, la cottura nel forno a legna ha prodotto non poche bruciature, sia alla base che sul cornicione, con conseguente leggero sapore amarognolo. Prima di assaporare le “tonde” scelte, abbiamo provato due supplì, quello classico e quello alla gricia, entrambi gustosi, croccanti e asciutti nella frittura. Tra le pizze abbiamo assaggiato la parmigiana con pomodoro, mozzarella, cubetti di melanzane (molti dei quali quasi crudi), grana e basilico e la bianca con fiori zucca (molto scarsi rispetto alla mozzarella e alle alici) monocorde al palato.
Recensioni:
- Ambiente: Lo spazio è costituito da un’unica sala occupata in gran parte dal bancone e dal retrostante forno a legna dove vengono cotte le pizze. Intorno si sviluppano i tavoli con le sedie, a cui si aggiungono quelli nel dehors coperto fruibile anche nei mesi invernali. Su una grande lavagna sono riportati gli sfizi e le pizze del giorno.
- Servizio: Sbrigativo ma cortese.
- Cantina: Da bere, oltre alle bevande gassate commerciali, ci sono poche birre alla spina e artigianali in bottiglia; solo due le scelte di vini al calice.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
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