Stefano Ferrara – Formaessenza

Stefano Ferrara – Formaessenza

Indirizzo: Via Enrico Fermi, 102/104, Roma, Lazio

Telefono: 06/55296621

Sito Web: www.gelatolab.it

Social Media: Facebook, Instagram

Dettagli del ristorante:

• Tipologia: gelateria
• Voto: 4.5
• Prezzo: coppetta unica 3,50€, gelato 28€/kg, barattolo 3,50/10€
• Chiuso: mai
• Tavoli all’aperto: no
• Orario di apertura:

Offerte: Stefano Ferrara è un nome noto nell’ambito del gelato di qualità e a Roma, in zona Marconi, ha aperto da circa un anno la sua nuova gelateria che vuole proporre un consumo diverso del prodotto. Qui, infatti, i coni non ci sono (mentre nella sede di Via Cilea sono disponibili): l’ottimo gelato lo si può mangiare solo in coppetta (un formato unico che prevede 3 gusti al costo di 3,50€ con panna) oppure nei comodi barattoli mono gusto o con più gusti, presenti in diversi formati di varie grammature. La consistenza è ottimale, cremosa e suadente, con la giusta dose di zucchero affinché non risulti stucchevole, sia nei gusti alla frutta che nelle creme da noi assaggiati: pesca, susina, mango, pistacchio (leggermente salato), arachide squisita (mai nome fu più appropriato), sambajon (una perfetta traslazione della classica crema) e cioccolato fondente del Perù. Su tutti la panna montata con la planetaria, soffice e per nulla dolce.

Recensioni:

• Ambiente: Lo spazio, moderno e funzionale, è composto dal laboratorio a vista con macchinari all’avanguardia, bancone all’entrata con le carapine in acciaio e frigoriferi grandi che espongono i numerosi barattoli e altri prodotti a base di gelato.
• Servizio: Cortese e sorridente, disponibile a far assaggiare più gusti.
• Cantina:
• Olio:
• Glutine:

Consigliato: 1