Pizzarium
Indirizzo: Via della Meloria, 43, Roma, Lazio
Telefono: 06/39745416
Sito Web: www.bonci.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: pizzeria al taglio
- Voto: 4.5
- Prezzo: pizze 26-45€/kg, fritti 2/5€
- Chiuso: Lunedì
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Non ha certo bisogno di presentazioni questa pizzeria e il suo famoso titolare, che ormai è diventato un punto di riferimento per la pizza d’autore non solo a Roma ma in tutta Italia. Il suo impasto ha fatto scuola e la sua pizza in teglia riccamente condita con abbinamenti spesso inusuali è stata copiata da molti. Nella sua storica sede a due passi da Piazzale degli Eroi, Pizzarium di Gabriele Bonci continua a soddisfare le numerose richieste di romani e turisti che si mettono pazientemente in coda per assaggiare le sue specialità. Durante la prova di quest’anno abbiamo assaggiato tre tipologie di pizza diverse – con patate e mozzarella, con ricotta di pecora, zucchine e menta e con melanzane, mozzarella e pomodoro -, tutte convincenti, gustose e abbondantemente condite; solamente discreta la crocchetta di patate che aveva un sapore non particolarmente incisivo, ma una panatura croccante e una frittura asciutta. Da bere sono disponibili bevande gassate, birre artigianali in bottiglia e qualche kombucha in lattina.
Recensioni:
- Ambiente: Lo spazio è occupato quasi interamente dal grande bancone che espone le numerose teglie di pizza, con una piccola mensola dedicata anche al pane. Qualche mensola consente una sosta veloce, ma di fatto qui si viene per prendere la pizza e mangiarsela per strada o comodamente a casa.
- Servizio: Informale e (fin troppo) veloce.
- Cantina:
- Olio:
- Glutine:
Consigliato: 1
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