Mifang
Indirizzo: Via Firenze, 30, Roma, Lazio
Telefono: 06/87759632
Sito Web: www.mifang.it
Dettagli del ristorante:
- Tipologia: cinese
- Voto: 7.25
- Prezzo: dim sum 3/15€, zuppe, riso e noodles 3/12€, carne e pesce 5/38€, dolci 5/6€
- Chiuso: Martedì a pranzo
- Tavoli all’aperto: no
- Orario di apertura:
Offerte: Riuscire a raccontare la complessa varietà della cucina cinese non è semplice e farlo in unico ristorante lo è ancor di più: proprio per questo è da elogiare il tentativo di Mifang. La lettura del menù, infatti, si apre con la descrizione delle otto cucine più rappresentative, prima catalogate con le sensazioni al palato, poi con la collocazione regionale, tutte identificate con un acronimo che viene quindi riportato di fianco alla maggior parte dei piatti in modo da facilitare la scelta; inoltre, vengono ben indicati sia i piatti vegetariani che quelli piccanti. Il risultato è di buon livello, con piatti equilibrati che vengono realizzati con mano sicura in una cucina perfettamente organizzata. Dopo le classiche nuvolette di gamberi con salsa agrodolce, offerte come benvenuto, abbiamo assaggiato la degustazione di ravioli di mare, cinque ottime preparazioni dai sapori netti e convincenti: al nero di seppia con spigola, con astice, con capesante, con gamberi e con gamberi e spinaci. Altrettanto gustosi, senza essere troppo sapidi, i ravioli di carne al vapore con maiale, cipolline, zenzero e cavolo cinese. Sempre tra i dim sum, abbiamo gustato con piacere anche i cannelloni di pasta di riso con ripieno di gamberi e le particolari uova centenarie con salsa di soia e coriandolo fresco. Tra le zuppe, invece, abbiamo provato quella con cetriolo di mare, maiale e cavolo cinese che non ci ha colpito a causa del sapore abbastanza piatto. Saporite e piacevoli le tagliatelle di riso con manzo (morbido e succoso), germogli di soia, carote e funghi. Di impatto e succulento il manzo del Sichuan cotto nel suo brodo ricco di peperoncino e pepe rosa con cetrioli e germogli di soia. Discrete, infine, le capesante con anacardi e sedano con i molluschi però oltre cottura.
Recensioni:
- Ambiente: Locale dai colori scuri ma accogliente, con tavoli comodi apparecchiati in stile minimale.
- Servizio: Organizzato e dai tempi corretti.
- Cantina: Questo è sicuramente un aspetto da migliorare. La scelta, infatti, si limita a qualche birra commerciale e a pochi vini elencati senza particolari dettagli.
- Olio:
- Glutine:
Consigliato:
[acf_google_map]
