Casa Matti

Casa Matti

Indirizzo: Via Sabotino, 49/51, Roma, Lazio

Telefono: 06/93563371

Sito Web:

Social Media: Facebook, Instagram

Dettagli del ristorante:

• Tipologia: caffetteria specialty
• Voto: 5
• Prezzo: espresso 1,50/2,50€, cappuccino 2,50€, frolle 4/6€
• Chiuso: Domenica e Lunedì
• Tavoli all’aperto: sì
• Orario di apertura:

Offerte: Fa il suo ingresso in guida con il massimo dei voti questo indirizzo di recente apertura nei pressi di Piazza Mazzini, zona ricca di bar tradizionali, anche famosi, che propongono i soliti caffè soverchiati da note di tostatura eccessiva. Casa Matti speriamo contribuisca a diffondere la cultura del caffè vero, qui disponibile sia nella classica estrazione espresso, sia in filtro. L’integralismo degli esordi in cui l’espresso era disponibile solo in estrazione doppia si è ammorbidito ed ora si può ordinare anche in estrazione singola, sebbene rimanga il consiglio dei competenti proprietari di optare per quella completa. Così abbiamo fatto noi, assaggiato l’ottimo Guatemala “Antonio Medina” dalle piacevoli note fruttate e con un’acidità bilanciata; dal V60, invece, ci è arrivato in una simpatica tazza “Oro Saiwa” un eccellente Colombia Pink Baurbon lavorato con processo naturale, quindi con il frutto lasciato essiccare in modo che il chicco al suo interno possa assorbirne la dolcezza, dolcezza che si ritrova all’assaggio e che lascia piano piano il passo, con il raffreddamento del caffè, a note di frutti rossi e relativa acidità. Da riferimento il cappuccino realizzato volutamente con una proporzione a latte-caffè maggiore, così da esaltare le caratteristiche del latte della Fattoria Faraoni; vista la disponibilità del latte di Ammano, abbiamo assaggiato un secondo cappuccino parimenti convincente, entrambi dalla schiuma setosa con un cuore disegnato con la tecnica della latte art. A supporto di un angolo caffetteria di tale livello, l’offerta food per la colazione non poteva che essere curata, sebbene non preveda i classici lieviti. Per la parte dolce abbiamo provato un’ottima crostatina dalla frolla friabile con marmellata di susine (eccellente) e il classico pane, burro (di Beppe e i suoi formaggi) e marmellata (la stessa) arricchito da uno spalmabile di vacca di Ammano servito con un goccio di olio EVO (7€): lo abbiamo trovato molto buono, anche se avremmo preferito l’utilizzo di un pane dalla crosta croccante e dal sapore più deciso. Per la parte salata, invece, strepitoso l’uovo strapazzato con parmigiano ed erbe adagiato su pane tostato (12€). Dalle 12:00 sono disponibili pure alcuni piatti per una veloce pausa pranzo.

Recensioni:

• Ambiente: Uno spazio unico con in fondo la cucina a vista accoglie i clienti in un contesto colorato e piacevole. Altri tavoli sono disponibili all’aperto, alcuni protetti da ombrelloni.
• Servizio: Difficile chiedere di più. La descrizione dei prodotti e dei processi di lavorazione trasuda passione e competenza invogliando il cliente a sperimentare.
• Cantina:
• Olio:
• Glutine:

Consigliato: 1