La colazione di Sara

Ubicato nel cuore di San Salvario, poco distante dalla stazione di Porta Nuova, questo locale è un piccolo angolo di tranquillità dove fermarsi a fare colazione, come si evince dal nome, ma non solo quello. Anche per il primo pasto mattutino non ci si aspetti la solita proposta a base di cornetto e caffè o, meglio, il caffè c’è ma il croissant no. Qui si prediligono altri dolci, tutti vegani, così come anche le proposte salate disponibili sin dal mattino. Per diversi anni questa insegna vegana è stata inserita nella sezione pasticcerie della guida, ma quest’anno abbiamo voluto provare i loro prodotti collocandola nelle pause golose. Dal menù scritto su un semplice foglio A4, abbiamo scelto un fresco yogurt di soia con sciroppo d’acero, frutta mista fresca (albicocche e frutti di bosco) e granola fatta in casa, un buon panino “felice” composto da pane realizzato con farina di farro e mais, crema di melanzane, pomodorini confit e noci e una gustosa ciambellina di carote con copertura di cioccolato e crumble di mandorle. Da bere, oltre al suddetto caffè e cappuccino (realizzato con latte vegetale) c’è la possibilità di ordinare qualche tisana, tè, succhi, e kefir d’acqua, tra i quali abbiamo assaggiato quello con betulla, ananas e finocchio.