Nato dalla costola di Romeow cat bistrot, questo laboratorio di pasticceria si propone di realizzare dolci con solo proteine vegetali, nel pieno rispetto per la vita degli animali e del nostro pianeta. I fornitori sono prevalentemente locali, per lo più biologici, e i materiali non consumabili sono compostabili, per un approccio a tutto tondo verso l’ecosostenibilità. L’offerta dolce prevede maritozzi, crostate, cheesecake, biscotti croissant, creme spalmabili e confetture, mentre per gli amanti del salato c’è anche una bella produzione di formaggi, tofu, seitan e tempeh, valida alternativa alle proteine animali.