Il Franco

Vale la pena affrontare una piccola deviazione per raggiungere questa enoteca ubicata in una via defilata e tranquilla a pochi metri da Porta Pia, che in uno spazio abbastanza angusto riesce a contenere tanta qualità che, unita allo spirito genuinamente accogliente e alla competenza in materia enologica della proprietaria Francesca, rendono Il Franco una tappa da consigliare agli appassionati del buon bere. La selezione è sempre interessante e varia spesso, rimanendo orientata su etichette provenienti dal mondo bio, scelte tra produzioni di nicchia con un occhio attento al rapporto qualità/prezzo, spiegate e consigliate con esperienza e simpatia, tanto che spesso si è tentati di fermarsi per un calice alla mescita e provare anche l’offerta gastronomica costituita da taglieri, cicchetti o sfizi da condividere, che vengono direttamente dalla cucina parzialmente a vista.