Guido Gobino

Torino e il cioccolato sono indissolubilmente legati e Guido Gobino è uno dei massimi rappresentanti dell’arte cioccolatiera piemontese che ha allargato la sua fama ben oltre i confini italiani. Tre sono i punti vendita in città, con la sede di Via Cagliari che è anche il luogo di produzione, mentre a Milano è presente con altri due negozi, entrambi in zone centrali. La prova di quest’anno è avvenuta poco prima di Pasqua, quando in negozio sono presenti anche le bellissime uova di cioccolato dal design moderno e curatissimo, affiancate dalla classica produzione di cioccolatini e gianduiotti esposti come dei piccoli gioielli. Per la nostra pausa pomeridiana abbiamo scelto una miscela di tè verde e bianco con pezzetti di albicocca, servito accuratamente e indicando i giusti tempi di infusione, e una mini Sacher che è un inno non solo alla famosa torta austriaca, ma anche e soprattutto all’ottimo cioccolato della casa, con un bilanciamento perfetto tra la dolcezza della confettura di albicocche e il sapore intenso del cacao. Deliziosi pure il mini gianduiotto e il cioccolatino fondente che accompagnavano la degustazione.