Er Macellaio

Situato nella zona periferica di Mezzocammino, Er Macellaio è una tappa gustosa per gli amanti della carne, così come si intuisce già dal nome che non lascia spazio a dubbi. Con un’atmosfera accogliente, che mescola elementi rustici e moderni, questo locale riesce a coniugare alla perfezione la cucina americana con una tradizione tutta romana. Il menù è ricco e variegato, offrendo una vasta selezione di piatti e tagli di carne fino ad arrivare ai classici hamburger che soddisfano tutti i palati. Le porzioni sono decisamente abbondanti e gli ingredienti ben selezionati, con prezzi leggermente sopra la media, a fronte, però, di una qualità indiscutibile. Appena accomodati, la tavola si presenta apparecchiata con un sacchetto di pane fatto in casa e una bottiglia di olio EVO della Sabina, un piacevole intrattenimento in attesa dei piatti ordinati. Ben fritta e gustosa la montanara regina, a cui abbiamo fatto seguire due tipologie di hamburger, entrambe gustose e ben condite: “i tre manzi 100%” era composto da un hamburger di 300g preparato con tre tipi di carne proveniente da capi italiani, abbinato a mozzarella di bufala, ketchup, insalata, pomodori, basilico e maionese; il “Cipolla rossa burger”, invece, era un hamburger sempre di 300g abbinato a cipolla rossa di Tropea caramellata, cheddar, insalata e maionese. Tutti i panini vengono accompagnati da patatine fritte deliziose e il pane è fatto in casa. Sorprendentemente la carta dei vini si presenta ancora più ampia della proposta di birre: Er Macellaio riesce anche in questo caso a sottolineare il ruolo centrale della carne nella sua proposta. Nonostante le porzioni generose, viene posta molta attenzione agli sprechi: dall’etichetta sul pane “se non mi finisci portami a casa” alle doggy bag brandizzate per chi non si aspettava porzioni così grandi.