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7 Febbraio 2018

Salon du Chocolat Milano (dal 15 al 18 febbraio)

Torna a Milano il Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio al Padiglione MiCoLAB, lo spazio di Fiera Milano adiacente al quartiere Citylife. Il Salon du Chocolat Milano è l’appuntamento con il meglio del cioccolato italiano, da assaggiare e scoprire assieme ai più grandi artigiani, chef e pastry chef italiani e internazionali, derivazione del Salon du Chocolat nato 23 anni fa a Parigi e che rappresenta ad oggi la più grande manifestazione dedicata al cioccolato di eccellenza con repliche anche a Londra, Beirut, Mosca, Tokyo e Seul. L’evento milanese, giunto alla sua terza edizione, dovrebbe superare i 45.000 visitatori tra famiglie, curiosi, foodlovers, gourmands, studenti e operatori del settore, oltre a decine di chefs da tutta Italia.

Oltre 8.000 metri quadri e decine di stand, 3 palcoscenici e svariate attività programmate per cucinare il cioccolato, imparare a decorarlo e degustarlo nelle sue varie forme. A Salon du Chocolat si scopre la provenienza delle fave più pregiate e come vanno trasformate, si impara ad abbinare i vari tipi di cioccolato ad altre materie prime, a vini, superalcolici, a pietanze italiane o esotiche grazie a ricette insolite e deliziose. Si incontrano grandi chef italiani e internazionali e si dialoga apertamente con produttori, grandi artigiani e maestri pasticceri. E soprattutto a Salon du Chocolat si assaggiano e si degustano centinaia di tipi e marchi di tavolette, ganache, mignon, torte, creme, bonbons, praline, tartufi di tutte le più golose varianti e preparati di cioccolato salato, speziato, cremoso, con frutta secca e candita e ripieno.

L’evento sarà aperto giovedì 15 febbraio dalle 18.00 alle 23.00, venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle 10.00 alle 19.00, con un biglietto di ingresso giornaliero di 12 euro e un chocopass (valido per tutte e 4 le giornate) a 36 euro.

Salon du Chocolat Milano (dal 15 al 18 febbraio) – MiCo Lab – Milano (Gate 17) – Piazzale Carlo Magno, 1 – Milano – sito dell’evento

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