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Roma nel Piatto – ed. 2018

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11,90€

Il punto di vista critico sulla ristorazione del Lazio

Cod. ISBN: 978-88-89815-72-4

408 pagine
cm. 12,0 x 19,0
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Descrizione prodotto

Questa è un’edizione speciale per Roma nel Piatto. Sono infatti 15 anni che cerchiamo di raccontarvi alla nostra maniera lo stato della ristorazione regionale, in schede dettagliate e senza reticenze, frutto del lavoro di un gruppo affiatato di ispettori dal palato allenato che effettuano le visite in reale anonimato, mettendosi nei panni del cliente qualsiasi, con tanto di conto finale regolarmente pagato.

Un approccio che sembra anacronistico nell’era dei siti con le “recensioni” scritte dagli utenti e dei blog “marchettari” che scrivono simultaneamente un pezzo, ovviamente entusiastico, dopo una cena riservata alla stampa. Eppure siamo convinti che questo sia l’unico modo possibile per fare una Guida degna di chiamarsi tale, che dia indicazioni chiare e si esponga in giudizi che possono andare dall’eccellente fino al mediocre, evidenziando il merito che c’è nel settore.

Circa 400 schede per restituire una fotografia il più possibile fedele sul panorama dell’offerta laziale, di certo libera da condizionamenti e da conflitti di interesse.