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Roma nel Piatto – ed. 2017

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11,90€ 10,20€

Il punto di vista critico sulla ristorazione del Lazio

Cod. ISBN: 978-88-89815-61-8

456 pagine
cm. 12,0 x 19,0
Categorie: ,

Descrizione prodotto

È paradossale la situazione che sta vivendo la ristorazione romana, in totale controtendenza rispetto all’andamento della città, da anni in uno stato di abbandono con servizi inadeguati per una capitale europea. Sul fronte enogastronomico, invece, c’è un fermento incredibile con tanti nuovi locali dai format più disparati che vanno ad aggiungersi a una schiera già folta e di qualità.

Non ci siamo limitati a Roma, come potrebbe far pensare il nome della guida, ma abbiamo scandagliato l’offerta di tutta la regione: un gruppo di ispettori che in totale anonimato ha visitato tutti i locali pagando il conto per vivere e raccontare l’esperienza da un punto di vista del cliente qualsiasi, con la competenza, però, di un professionista. Oltre 400 indirizzi narrati con dovizia di particolari, senza reticenze, per permettere al lettore una scelta consapevole, libera da condizionamenti.

Questa è la nostra risposta ai siti di recensioni scritte dagli utenti, perché siamo convinti che la competenza non possa mai essere sostituita da un approccio “democratico” diffuso, se non con pesanti ripercussioni sulla qualità dei contenuti.